丙酸
别名 / 同义词: Propionic Acid、初油酸
丙酸（CAS 79-09-4）是晶世纪化学数据库收录的有机酸。分子式为 C3H6O2，分子量为 74.078 g/mol。主要理化性质包括熔点 −24-−23 °C(lit.)、沸点 141.7±3.0 °C at 760 mmHg、密度 1.0±0.1 g/cm3、闪点 51.7±0.0 °C。GHS 信号词为危险，危害声明包括易燃液体和蒸气、造成严重皮肤灼伤和眼损伤、可能造成呼吸道刺激。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。
- CAS号
- 79-09-4
- 晶世纪编号
- J-11448-8
- 分子式
- C3H6O2
- 英文名
- Propionic acid
- 分子量
- 74.078 g/mol
- 分类
- 有机酸
- 更新时间
- 2026/8/21
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获取报价基础理化性质
| 熔点 | −24-−23 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 141.7±3.0 °C at 760 mmHg |
| 密度 | 1.0±0.1 g/cm3 |
| 闪点 | 51.7±0.0 °C |
| 精确质量 | 74.036781 |
| PSA | 37.30000 |
| LogP | 0.25 |
| 外观性状 | 透明无色液体 |
| 蒸汽密度 | 2.55 (vs air) |
| 蒸汽压 | 4.2±0.3 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.397 |
| 储存条件 | 储存注意事项 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过32℃，相对湿度不超过80%。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。 |
| 稳定性 | 1.化学性质：具有一般羧酸的化学性质，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在三氯化磷催化下容易被卤素取代，生成α-卤代丙酸。 2.丙酸是可燃液体，低毒，对黏膜有刺激作用，有杀菌作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。小鼠经口LD50为3.5~4.3g/kg，空气中最大容许浓度为150mg/m3。 3.属低毒类。毒性比甲酸小，对眼睛、皮肤、黏膜有刺激作用。与乙酸一样有杀菌性，能抑制细菌的生长，在5%~7%溶液中，细菌15分钟就完全被杀死。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3。 4.稳定性 稳定 5.禁配物 碱类、强氧化剂、强还原剂 6.聚合危害 不聚合 |
| 水溶解性 | 37 g/100 mL |
| 分子结构 | 1、摩尔折射率：17.51 2、摩尔体积（cm 3 /mol）：72.6 3、等张比容（90.2K）：173.3 4、表面张力（dyne/cm）：32.3 5、极化率（10 -24 cm 3 ）：6.94 |
| 计算化学 | 1、疏水参数计算参考值（XlogP）：0.3 2、氢键供体数量：1 3、氢键受体数量：2 4、可旋转化学键数量：1 5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3 6、重原子数量：5 7、表面电荷：0 8、复杂度：40.2 9、同位素原子数量：0 10、确定原子立构中心数量：0 11、不确定原子立构中心数量：0 12、确定化学键立构中心数量：0 13、不确定化学键立构中心数量：0 14、共价键单元数量：1 |
| 更多 | 1.性状：无色油状液体，有刺激性气味。 2.熔点（℃）：-21.5 3.沸点（℃）：141.1 4.相对密度（水=1）：0.99 5.相对蒸气密度（空气=1）：2.56 6.饱和蒸气压（kPa）：1.33（39.7℃） 7.燃烧热（kJ/mol）：-1525.8 8.临界温度（℃）：339 9.临界压力（MPa）：4.53 10.辛醇/水分配系数：0.25~0.33 11.闪点（℃）：54（CC） 12.引燃温度（℃）：485 13.爆炸上限（%）：14.9 14.爆炸下限（%）：3.0 15.溶解性：与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿。 16.折射率（n20ºC）：1.3848 17.折射率（n25ºC）：1.3843 18.黏度（mPa·s,15ºC）：1.175 19.黏度（mPa·s,30ºC）：0.958 20.闪点（ºC）：51 21.蒸发热（KJ/mol,25ºC）：54.93 22.蒸发热（KJ/mol,b.p.）：32.31 23.熔化热（KJ/mol）：7.54 24.生成热（KJ/mol,25ºC,液体）：-511.29 25.比热容（KJ/(kg·K),20ºC,定压）：2.08 26.热导率（W/(m·K),20ºC）：28.8854 27.热导率（W/(m·K),60ºC）：23.4337 28.热导率（W/(m·K),100ºC）：19.0204 29.体膨胀系数（K -1 ,20ºC）：1.10×10 -3 30.体膨胀系数（K -1 ,55ºC）：1.14×10 -3 31.体膨胀系数（K -1 ,100ºC）：1.62×10 -3 32.临界密度（g·cm -3 ）：0.318 33.临界体积（cm 3 ·mol -1 ）：233 34.临界压缩因子：0.219 35.偏心因子：0.2536 36.溶度参数(J·cm -3 ) 0.5 ：19.459 37.van der Waals面积（cm 2 ·mol -1 ）：6.530×10 9 38.van der Waals体积（cm 3 ·mol -1 ）：43.420 39.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol -1 )：-1584.5 40.气相标准声称热(焓)( kJ·mol -1 ) ：-453.5 41.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol -1 )：-1527.3 42.液相标准声称热(焓)( kJ·mol -1 )：-510.7 43.液相标准热熔(J·mol -1 ·K -1 )：158.4 |
GHS 安全数据与合规
- 易燃液体和蒸气
- 造成严重皮肤灼伤和眼损伤
- 可能造成呼吸道刺激
毒性与生态
丙酸毒理学数据:
1.急性毒性
LD50：2600mg/kg（大鼠经口）；5100mg/kg（小鼠经口）；500mg/kg（兔经皮）
2.刺激性
家兔经皮：495mg，重度刺激（开放性刺激试验）。
家兔经眼：990mg，重度刺激。
丙酸生态学数据:
1.生态毒性
LC50：130mg/L（24h）（水蚤）；188mg/L（24h）（蓝鳃太阳鱼）；4390~5120mg/L（96h）（黑头呆鱼）
2.生物降解性 实验室水体厌氧实验，降解半衰期为21d。
3.非生物降解性 空气中，当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时，降解半衰期为11d（理论）。
制备 / 合成方法
微生物如Propionibacterium acidipropionici、Pshermanii可以利用多种可发酵糖来生产丙酸。工业上可先将多种生物质用酸或酶水解成葡萄糖或木糖等单糖，然后引入反应器进行发酵。发酵完成后加入石灰乳，沉淀，过滤后加入硫酸钠进行复分解反应，再经过滤和浓缩，加入硫酸转化后再进行分馏而得。发酵反应器可以采用固定化原生质体塔式反应器，细胞通过如下形式固定：用浸入法使预先灭菌的填充环表面覆盖一层经过灭菌的含20%明胶和1.5%虫胶的溶液，干后用2.5%的戊二醛水溶液喷淋，使填充环表面的高分子发生交联，以增加强度。再用无菌水冲洗，然后以乙二醇灭菌，排放乙二醇后用灭菌氮气吹干净。此后向充满此填充环的反应器中加入丙酸菌培养液，使其在填充环表面形成一层固定细胞膜，然后即可连续加料进行发酵。
精制方法：用无水硫酸钠干燥后蒸馏，收集139~141℃馏分。馏出物加少量固体高锰酸钾再蒸馏。也可以将其转变为乙酯后分馏。再将丙酸乙酯水解的方法精制。
1．低碳烃直接氧化法 以低碳烃为原料氧化生产乙酸时能联产甲酸和丙酸，分离后即可得到丙酸。请参见乙酸。
2．雷珀（Reppe）法 乙烯在羰基镍催化作用下与一氧化碳和水反应一步合成丙酸。反应条件是250～320℃和10～30MPa。
3．丙醛氧化法 丙醛在丙酸锰催化剂存在下，与空气或氧气反应生成丙酸。
4．丙腈水解法 由丙腈在浓硫酸催化作用下水解制得，其反应式如下：
5．丙烯酸法 由丙烯酸加氢还原制得，其反应式如下：
6．乙醇羰基化法 乙醇与一氧化碳在催化剂存在下反应制得。
海关 / 贸易信息
| 海关编码 | 2915501000 |
|---|
MSDS（安全技术说明书）
| 国标编号: | 81613 |
| ＣＡＳ: | 79-09-4 |
| 中文名称: | 丙酸 |
| 英文名称: | Propionic acid |
| 别 名: | 初油酸 |
| 分子式: | C3H6O2；CH3CH2COOH |
| 分子量: | 74.08 |
| 熔 点: | -22℃ 沸点：140.7℃ |
| 密 度: | 相对密度(水=1)0.99； |
| 蒸汽压: | 52℃ |
| 溶解性: | 与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿 |
| 稳定性: | 稳定 |
| 外观与性状: | 无色液体，有刺激性气味 |
| 危险标记: | 20(酸性腐蚀品) |
| 用 途: | 用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等 |
2.对环境的影响:
一、健康危害
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：吸入本品对呼吸道有强烈刺激性，可发生肺水肿。蒸气对眼有强烈刺激性，液体可致严重眼损害。皮肤接触可致灼伤。大量口服出现恶心、呕吐和腹痛。
二、毒理学资料及环境行为
毒性：属低毒类。
急性毒性：LD 503500mg/kg(大鼠经口)；500mg/kg(兔经皮)
刺激性：家兔经眼：990ug，重度刺激。家兔经皮开放性刺激试验：495mg重度刺激。
危险特性：其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。
燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。
3.现场应急监测方法:
水质检测管法
土壤中挥发性脂肪酸的快速萃取和分析[刊，英]/Paul J.W.；Beauchamp E.G.//Commun.Soil Sci.Plant Anal.-1989,20(1/2).-85～94 《分析化学文摘 》1990.6.
4.实验室监测方法:
工业排放物中痕量低分子量脂肪酸蒸气的液相色谱测定[刊，英]Kuwata K.；Tanaka S.//J.Chromatogra.-1988,455.-425～429 《分析化学文摘 》1990.9.
5.环境标准:
| 前苏联 | 车间空气中有害物质的最高容许浓度 | 20mg/m3 |
| 饮用水中容许浓度 | 1mg/L | |
| 嗅觉阈浓度 | 0.053mg/m3 |
6.应急处理处置方法:
一、泄漏应急处理
疏散泄漏污染区人员至安全区，禁止无关人员进入污染区，建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，在确保安全情况下堵漏。用沙土或其它不燃性吸附剂混合吸收，然后收集运至废物处理场所处置。也可以用大量水冲洗，经稀释的洗水放入废水系统。如大量泄漏，利用围堤收容，然后收集、转移、回收或无害处理后废弃。
废弃物处置方法：建议用焚烧法处置。废料加入易燃溶剂经混合后再焚烧。
二、防护措施
呼吸系统防护：空气中浓度超标时，应该佩带防毒面具。紧急事态抢救或逃生时，佩带自给式呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
防护服：穿工作服(防腐材料制作)。
手防护：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
三、急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，立即用水冲洗至少15分钟。若有灼伤，就医治疗。
眼睛接触：立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。必要时进行人工呼吸。就医。
食入：误服者给饮大量温水，催吐，就医。
灭火方法：雾状水、二氧化碳、砂土、抗溶性泡沫。
常见问题
丙酸 的 CAS 号是多少？
丙酸 的 CAS 号是 79-09-4。
丙酸 的分子式和分子量是什么？
丙酸 的分子式为 C3H6O2，分子量为 74.078 g/mol。
丙酸 有安全危害吗？
丙酸 的 GHS 信号词为 危险，危害声明包括 易燃液体和蒸气；造成严重皮肤灼伤和眼损伤；可能造成呼吸道刺激。
数据来自PubChem等公开化学数据库与供应商目录；供应商报价由供应商提供。
更新时间:
引用格式: 晶世纪. “丙酸 (CAS 79-09-4)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-11448-8（访问日期：2026-11-06）。
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