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焦糖色

CAS号
8028-89-5
晶世纪编号
J-50379-4
分子式
C6H8O3
系统命名
焦糖色
分子量
128.126 g/mol
分类
有机化合物

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基础理化性质

Boiling Point312.0±42.0 °C at 760 mmHg
Density1.35 g/cm3
Flash Point149.2±20.7 °C
精确质量128.047348
LogP-0.44
外观性状深棕色固体
蒸汽压0.0±1.5 mmHg at 25°C
折射率1.513
储存条件库房低温通风干燥
稳定性粉状物吸湿性较强,过度暴露于空气中色调将受影响。
更多1.性状:黑褐色的胶状物或粉末,有特殊焦糖气味 2.溶解性:易溶于水和稀乙醇溶液,不溶于油佛