β-半乳糖苷酶

别名 / 同义词: 乳糖酶、β-D-半乳糖苷酶、半乳糖苷酶、乳酸酶、乳糖分解酵素

β-半乳糖苷酶（CAS 9031-11-2）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C22H28O3，分子量为 340.456 g/mol。又称乳糖酶、β-D-半乳糖苷酶、半乳糖苷酶。主要理化性质包括沸点 477.8±33.0 °C at 760 mmHg、密度 1.1±0.1 g/cm3、闪点 256.9±21.9 °C。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。

CAS号: 9031-11-2
晶世纪编号: J-50295-1
分子式: C₂₂H₂₈O₃
分子量: 340.456 g/mol
分类: 有机化合物
更新时间: 2026/8/21

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基础理化性质

沸点	477.8±33.0 °C at 760 mmHg
密度	1.1±0.1 g/cm3
闪点	256.9±21.9 °C
精确质量	340.203857
LogP	8.19
外观性状	powder \| slightly yellow
蒸汽压	0.0±1.3 mmHg at 25°C
折射率	1.572
储存条件	2-8°C密闭、阴凉干燥处
稳定性	Unit Definition One unit will hydrolyze 1.0 μmole of o-nitrophenyl β-D-galactoside to o-nitrophenol and D-galactose per min at pH 7.3 at 37 °C. Physical properties Tetramer molecular weight 465 kDa (subunits 116.3 kDa each)
水溶解性	1% acetic acid: 1 mg/mL \| Soluble in water
更多	1. 性状：微黄色粉末。 2. 密度（g/mL,25℃）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水 ,不溶于乙醇、丙酮。

活性 / 生物活性

描述	β-半乳糖苷酶是一种糖苷水解酶,可水解半乳糖与其有机部分之间形成的β-糖苷键。在大肠杆菌中,lacZ基因是β-半乳糖苷酶的结构基因,可作为诱导系统lac操纵子的一部分。β-半乳糖苷酶可水解乳糖形成葡萄糖和半乳糖,并进入糖酵解；它还可以催化乳糖转半乳糖基化为异乳糖；异乳糖可以裂解成单糖[1]。
相关类别	研究领域 >> 其他
参考文献	[1]. Douglas H Juers, et al. LacZ β-galactosidase: structure and function of an enzyme of historical and molecular biological importance. Protein Sci. 2012 Dec;21(12):1792-807.

毒性与生态

β-半乳糖苷酶毒理学数据:

急性毒性：

大鼠经口LD:>20mg/kg；

大鼠腹腔LD50:660mg/kg。

大鼠皮肤注射LD50：4090 mg/kg

小鼠经口LC:>30mg/kg

小鼠腹腔LC50:630mg/kg

小鼠皮肤注射LC50:1470mg/kg

β-半乳糖苷酶生态学数据:

通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。

β-半乳糖苷酶毒性英文版

制备 / 合成方法

1.由制干酪时所得的乳清，在pH值4.5和温度85～105℃下加热凝固，在凝固物中加入0.1%的氨水，接入酵母菌种(如脆壁酵母，Saccharomyces fragilis)在30℃下通气培养，收集酵母，用温水洗净后在-18℃下急速冷却，使其中所含的其他酶类失活，然后用酵母量1.5～3.0倍的乙醇进行处理。

常见问题