乳酸钙
别名 / 同义词: α-羟基丙酸钙、2-羟基丙酸钙、钙乳酸
- CAS号
- 814-80-2
- 晶世纪编号
- J-32935-2
- 分子式
- C6H10CaO6
- 分子量
- 218.218 g/mol
- 分类
- 有机酸
- 更新时间
- 2026/8/21
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获取报价基础理化性质
| Boiling Point | 227.6ºC at 760 mmHg |
|---|---|
| Flash Point | 109.9ºC |
| 精确质量 | 218.010330 |
| PSA | 120.72000 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
| 储存条件 | 保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 |
| 稳定性 | 常温常压下稳定，避免氧化物接触 外观为白色的颗粒或粉末。几乎无臭，基本无味，在水中缓慢溶解成透明或微浑浊的溶液。易溶于热水，几乎不溶于乙醇、乙醚及氯仿，在空气中稍风化，加热到150℃则成无水物。 |
| 计算化学 | 1、 氢键供体数量：2 2、 氢键受体数量：6 3、 可旋转化学键数量：0 4、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：121 5、 重原子数量：13 6、 表面电荷：0 7、 复杂度：53.5 8、 同位素原子数量：0 9、 确定原子立构中心数量：0 10、 不确定原子立构中心数量：2 11、 确定化学键立构中心数量：0 12、 不确定化学键立构中心数量：0 13、 共价键单元数量：3 |
| 更多 | 1. 性状：白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。 2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 |
活性 / 生物活性
| 描述 | 乳酸钙被饮料行业用作强化果汁的钙源。乳酸钙促进豆芽的生长和植酸降解[1][2]。 |
|---|---|
| 相关类别 | 研究领域 >> 其他 信号通路 >> 其他 >> 其他 |
| 参考文献 | [1]. Yeh JY, et al. Influence of calcium lactate on the fate of spoilage and pathogenic microorganisms in orange juice. J Food Prot. 2004;67(7):1429-1432. [2]. Hui Q, et al. Mechanism of Calcium Lactate Facilitating Phytic Acid Degradation in Soybean during Germination. J Agric Food Chem. 2016;64(27):5564-5573. |
毒性与生态
乳酸钙毒理学数据:
急性毒性：小鼠静脉LD50：140mg/kg
乳酸钙生态学数据:
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
制备 / 合成方法
1.大米经高压糊化，用水稀释冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌，发酵得到代谢产物乳酸，然后加入磷酸钙中和，得到粗乳酸钙，最后再进行精制，或者用碳酸钙中和稀乳酸液，再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用氯化镁和氢氧化钙作用生成的氢氧化镁，它有凝聚作用的性质，使发酵液中的部分杂质和蛋白质凝聚后除去，然后经真空浓缩，结晶，精制而得乳酸钙。（1）发酵法。以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉（玉米粉）双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
(2)中和法。在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经过冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。发酵法
以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
3.中和法
在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。
2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O
4.用乳酸水溶液与氢氧化钙或碳酸钙反应，再经精制即得产品。反应式如下。
海关 / 贸易信息
| 海关编码 | 2918110000 |
|---|---|
| 中文概述 | 2918110000. 乳酸及其盐和酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0% |
| 申报要素 | 品名, 成分含量, 用途 |
| 监管条件 | A.入境货物通关单 B.出境货物通关单 |
| 检验检疫 | R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 M.进口商品检验 N.出口商品检验 |
| Summary | 2918110000. lactic acid, its salts and esters. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0% |
MSDS（安全技术说明书）
常见问题
乳酸钙 的 CAS 号是多少？
814-80-2
乳酸钙 的分子式和分子量是什么？
C6H10CaO6，分子量 218.218 g/mol
乳酸钙 的上游和下游产品有哪些？
上游产品: D-乳酸、2-羟基丙酸；下游产品: 3-羟基-2-丁酮、乳酸铵溶液、2,3-丁二醇
数据来自公开化学品数据库与供应商目录，采购前请与供应商核实规格。 · 更新时间: 2026/8/21