甜菜红
别名 / 同义词: 甜菜根提取物
甜菜红（CAS 57917-55-2）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C24H26N2O13，分子量为 550.47 g/mol。又称 甜菜根提取物。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。
- CAS号
- 57917-55-2
- 晶世纪编号
- J-1967079-9
- 分子式
- C24H26N2O13
- 分子量
- 550.47 g/mol
- 分类
- 有机化合物
- 更新时间
- 2026/8/21
该化合物暂无报价。
获取报价基础理化性质
| 储存条件 | 低温，密闭，避光，通风干燥处 |
|---|---|
| 稳定性 | 在中性至酸性条件下呈稳定红紫色,耐热性差, 但不适用于高温处理食品和高水分活性食品 |
| 更多 | 1. 性状：红到红紫色的液体、糊状物、块或粉末密度 2. （g/cm 3 ,20℃）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,31mmHg）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（℃）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：水：易溶 |
毒性与生态
甜菜红生态学数据:
对水是稍微危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
制备 / 合成方法
通常由新鲜红甜菜或干制片状、粉状红甜菜，用水抽提、精制、浓缩或进一步喷雾干燥制得
常见问题
甜菜红 的 CAS 号是多少？
甜菜红 的 CAS 号是 57917-55-2。
甜菜红 的分子式和分子量是什么？
甜菜红 的分子式为 C24H26N2O13，分子量为 550.47 g/mol。
数据来自公开化学数据库与供应商目录；供应商报价由供应商提供。
更新时间:
引用格式: 晶世纪. “甜菜红 (CAS 57917-55-2)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-1967079-9（访问日期：2026-10-26）。
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