大豆卵磷脂
别名 / 同义词: 卵磷脂、大豆磷脂、大豆蛋黄素、磷脂酰胆碱（混合物）
大豆卵磷脂（CAS 8052-43-5）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C40H82NO9P，分子量为 758.06 g/mol。又称 卵磷脂、大豆磷脂、大豆蛋黄素。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。
- CAS号
- 8052-43-5
- 晶世纪编号
- J-1354529-9
- 分子式
- C40H82NO9P
- 分子量
- 758.06 g/mol
- 分类
- 有机化合物
- 更新时间
- 2026/8/21
该化合物暂无报价。
获取报价基础理化性质
| 储存条件 | -20°C |
|---|---|
| 溶解性 | 不溶于水，但可溶于醇、乙醚、石油醚、氯仿、苯或油脂等非极性溶剂 |
| 稳定性 | 分子中含不饱和脂肪酸，易被空气氧化，颜色会由浅色逐渐变为黄褐色甚至棕黑色 |
| 两亲性 | 结构上同时具有亲水和亲油基团，因此是优良的天然乳化剂 |
| 储存条件 | 建议在 -20°C 下储存 |
活性 / 生物活性
| 食品工业 | 作为乳化剂、保湿剂、增稠剂，广泛用于巧克力、冰淇淋、饮料、面包等产品中 |
|---|---|
| 医药与保健品 | 作为营养补充剂，用于改善心脑血管健康、健脑益智、保护肝脏等 |
| 化妆品 | 用于个人护理产品中，起乳化、保湿作用 |
| 其他工业 | 用于饲料加工以及乳化炸药等 |
常见问题
大豆卵磷脂 的 CAS 号是多少？
大豆卵磷脂 的 CAS 号是 8052-43-5。
大豆卵磷脂 的分子式和分子量是什么？
大豆卵磷脂 的分子式为 C40H82NO9P，分子量为 758.06 g/mol。
数据来自公开化学数据库与供应商目录；供应商报价由供应商提供。
更新时间:
引用格式: 晶世纪. “大豆卵磷脂 (CAS 8052-43-5)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-1354529-9（访问日期：2026-10-27）。
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