耐热α-淀粉酶
别名 / 同义词: 高峰淀粉酶、高峰α-淀粉酶、高峰氏淀粉酶、高温α-淀粉酶、高温淀粉酶、他卡淀粉酶糖化素、米曲霉、真菌α-淀粉酶、TAKA-淀粉酶、α-淀粉酶(高温淀粉酶)、1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶
耐热α-淀粉酶（CAS 9001-19-8）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C9H14N4O3，分子量为 226.232 g/mol。又称 高峰淀粉酶、高峰α-淀粉酶、高峰氏淀粉酶。主要理化性质包括沸点 656.2±55.0 °C at 760 mmHg、密度 1.4±0.1 g/cm3、闪点 350.7±31.5 °C。GHS 信号词为危险，危害声明包括吸入可能导致过敏或哮喘病症状。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。
- CAS号
- 9001-19-8
- 晶世纪编号
- J-1104478-5
- 分子式
- C9H14N4O3
- 分子量
- 226.232 g/mol
- 分类
- 有机化合物
- 更新时间
- 2026/8/21
该化合物暂无报价。
获取报价基础理化性质
| 沸点 | 656.2±55.0 °C at 760 mmHg |
|---|---|
| 密度 | 1.4±0.1 g/cm3 |
| 闪点 | 350.7±31.5 °C |
| 精确质量 | 226.106583 |
| LogP | -2.17 |
| 外观性状 | suspension | yellow-brown |
| 蒸汽压 | 0.0±2.1 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.591 |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 本品为从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物，是黄白色粉末，易吸潮，能催化450倍重量的淀粉水解为麦芽糖，使试管内淀粉于5min内液化，30min内糖化。它内含30多种酶，主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶，还有纤维素酶、麦芽糖酶、果胶酶、氨基葡萄糖苷酶、胰蛋白酶、肠肽酶、脂肪酶等。微臭，在水中成浑浊的溶液，几乎不溶于乙醚。久贮后糖化力减弱；其溶液热至85℃以上失去糖化力；如有酸或碱存在时，糖化力减弱。它不仅能水解淀粉，而且还能消化蛋白质和脂肪。水解淀粉的能力是麦芽淀粉酶的1.5～2.0倍。最适pH4～6，其活性不受红茶、绿茶、咖啡等影响。 |
GHS 安全数据与合规
健康危害警示词： 危险
- 吸入可能导致过敏或哮喘病症状
活性 / 生物活性
| 描述 | 米曲霉的α-淀粉酶是一种淀粉酶。米曲霉的α-淀粉酶可用于各种生化研究[1]。 |
|---|---|
| 相关类别 | 研究领域 >> 其他 信号通路 >> 其他 >> 其他 |
| 参考文献 | [1]. Norita, et al. X-ray crystallographic study of α-amylase from Aspergillus oryzae. Memoirs of the Research Institute for Food Science, Kyoto University. Issue: 36. Pages: 6-8. Journal. 1973. |
制备 / 合成方法
常见问题
耐热α-淀粉酶 的 CAS 号是多少？
耐热α-淀粉酶 的 CAS 号是 9001-19-8。
耐热α-淀粉酶 的分子式和分子量是什么？
耐热α-淀粉酶 的分子式为 C9H14N4O3，分子量为 226.232 g/mol。
耐热α-淀粉酶 有安全危害吗？
耐热α-淀粉酶 的 GHS 信号词为 危险，危害声明包括 吸入可能导致过敏或哮喘病症状。
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更新时间:
引用格式: 晶世纪. “耐热α-淀粉酶 (CAS 9001-19-8)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-1104478-5（访问日期：2026-10-27）。
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