胃蛋白酶(猪源)

别名 / 同义词: 胃液素来源于猪胃、胃液素,胃朊酶,蛋白酵素,酸腈酶,胃酶、胃蛋白酶、胃蛋白酶 1:3000、胃蛋白酶 A、胃蛋白酶(猪胃黏膜)1:10000、胃蛋白酶(猪胃黏膜)1:3000、胃蛋白酶1: 10,000 U、胃蛋白酶1: 15,000 U、胃酶

胃蛋白酶(猪源)（CAS 9001-75-6）是晶世纪化学数据库收录的无机化合物。分子式为 n.a.，分子量为 297.402 g/mol。GHS 信号词为危险，危害声明包括造成皮肤刺激、造成严重眼刺激、吸入可能导致过敏或哮喘病症状。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。

CAS号: 9001-75-6
晶世纪编号: J-50346-8
分子式: na
英文名: Pepsin
分子量: 297.402 g/mol
分类: 无机化合物
更新时间: 2026/8/21

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基础理化性质

外观性状	固体;White to Orange to Green powder to crystal
储存条件	棕色玻璃瓶密闭包装。阴凉干燥处存放。
稳定性	水溶液加热至70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏，但其干燥品可耐热至100℃。水溶液加热到70 0 C以上或pH6.2以上开始失活，当pH>8时呈不可逆失活。在强酸性溶液中较稳定，最适为pH为1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸（pH1.6～1.8）时为最强，故常与稀盐酸合用。
水溶解性	不溶：乙醚,醇,氯仿
更多	1. 性状：为白色或淡黄色的粉末 2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：易溶于水，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶

GHS 安全数据与合规

刺激 / 健康危害警示词：危险

造成皮肤刺激
造成严重眼刺激
吸入可能导致过敏或哮喘病症状
可能造成呼吸道刺激

活性 / 生物活性

描述	胃蛋白酶A是猪和人的主要胃蛋白酶,是一种类似胃蛋白酶的次要胃蛋白水解酶。胃蛋白酶A有助于脊椎动物胃中食物蛋白质的蛋白水解[1][2]。
相关类别	研究领域 >> 内分泌
参考文献	[1]. K.Yamamoto, et al. Cathepsin E: An Aspartic Protease with Diverse Functions and Biomedical Implications. Encyclopedia of Cell Biology. 2016. [2]. Jordan Tang. Chapter 3 - Pepsin A. Handbook of Proteolytic Enzymes. 2013.

毒性与生态

胃蛋白酶(猪源)生态学数据:

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

胃蛋白酶(猪源)毒性英文版

制备 / 合成方法

羊、牛睾丸绞碎提取↓乙酸↓盐酸分段盐析↓硫酸铵

二次盐析↓硫酸铵透析↓缓冲液去热源↓磷酸钠，乙酸钙

过滤干燥成品

将冷冻的羊和牛睾丸用刀切开，剥除内外皮层及副睾丸，绞碎成糜浆。称取糜浆100kg倒入预先配好的冷醋酸液（水90kg，冰醋酸600ml，1mol/L盐酸10L混合而成）中，在-5℃下激烈搅拌3～4min，以后每隔5min搅拌一次，提取4h。然后过滤，得提取液125～140L。浆渣进行第二次提取，提取酸液用量为第一次用量的1/3，合并提取液。在不断搅拌下，每升提取液加硫酸铵210g，完全溶解后，静置1h左右，用涤纶布吊滤过夜，得滤液110L。然后再按每升滤液加入硫酸铵290g，使完全溶解，静置1h，吊滤过夜，得玻璃酸酶粗品。将粗品溶于5L冷蒸馏水中，搅拌下加入硫酸铵125g，使完全溶解，在10℃放置过夜。除去液面脂肪，虹吸出上层清液，并过滤。滤液在不断搅拌下，再缓缓加入硫酸铵750g，使完全溶解，在10℃左右放置过夜。次日吸去上层清液，得盐析物。将盐析物溶入500ml冷的蒸馏水中，装入透析袋，置于25L、pH=65磷酸盐柠檬酸缓冲溶液（柠檬酸75g,Na2HPO4·12H2O60g,氯化钠70g，用水配成2500ml，用柠檬酸调整pH=6.5）中，于约10℃透析24h后过滤，得透析液。透析液于冰浴中冷却，加入15%Na2HPO4·12H2O溶液50ml，在不断搅拌下，缓缓加入20%一水乙酸钙溶液30ml，并以05mol/L氢氧化钠溶液调pH=8.5，继续搅拌10min，减压过滤，滤液以0.5mol/L盐酸调pH=7.0，冷冻干燥，得无热原玻璃酸酶精品。收率为每公斤睾丸得2×104单位以上。

常见问题

胃蛋白酶(猪源) 的 CAS 号是多少？

胃蛋白酶(猪源) 的 CAS 号是 9001-75-6。

胃蛋白酶(猪源) 的分子式和分子量是什么？

胃蛋白酶(猪源) 的分子式为 n.a.，分子量为 297.402 g/mol。

胃蛋白酶(猪源) 有安全危害吗？

胃蛋白酶(猪源) 的 GHS 信号词为危险，危害声明包括造成皮肤刺激；造成严重眼刺激；吸入可能导致过敏或哮喘病症状。

数据来自PubChem等公开化学数据库与供应商目录；供应商报价由供应商提供。

更新时间: 2026/8/21

引用格式: 晶世纪. “胃蛋白酶(猪源) (CAS 9001-75-6)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-50346-8（访问日期：2026-11-06）。

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