普鲁兰酶

别名 / 同义词: 聚麦芽三糖酶、普鲁蓝酶、茁霉多糖酶、支链淀粉酶

普鲁兰酶（CAS 9075-68-7）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C57H97NO10，分子量为 956.4 g/mol。又称聚麦芽三糖酶、普鲁蓝酶、茁霉多糖酶。主要理化性质包括密度 1.25 g/mL at 25 °C(lit.)。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。

CAS号: 9075-68-7
晶世纪编号: J-50205-2
分子式: C₅₇H₉₇NO₁₀
分子量: 956.4 g/mol
分类: 有机化合物
更新时间: 2026/8/21

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基础理化性质

密度	1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
外观性状	lyophilized powder
储存条件	2 -8 °C 密闭、阴凉干燥处
稳定性	Other Notes View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer Preparation Note Highly purified by a modification of ion exchange chromatography. Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of maltotriose (measured as glucose) from pullulan per min at pH 5.0 at 25 °C . Physical form Suspension in 3.2 M (NH4)2SO4 solution, pH 6.2
更多	1. 性状：棕黄色细粉或近白色液体。 2. 密度（g/mL, 25 ℃ ）：1.25 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水不溶于乙醇、氯仿和乙醚

活性 / 生物活性

描述	普鲁兰酶(R-酶)是一种淀粉脱支酶,常用于生化研究。普鲁兰酶水解淀粉、支链淀粉、普鲁兰和相关寡糖中的α-1,6葡萄糖苷键。普鲁兰酶在糖化过程中将多糖转化为小的发酵糖[1]。
相关类别	研究领域 >> 其他
参考文献	[1]. Hii SL, et al. Pullulanase: role in starch hydrolysis and potential industrial applications. Enzyme Res. 2012;2012:921362.

制备 / 合成方法

由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。

常见问题

普鲁兰酶的 CAS 号是多少？

普鲁兰酶的 CAS 号是 9075-68-7。

普鲁兰酶的分子式和分子量是什么？

普鲁兰酶的分子式为 C57H97NO10，分子量为 956.4 g/mol。

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更新时间: 2026/8/21

引用格式: 晶世纪. “普鲁兰酶 (CAS 9075-68-7)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-50205-2（访问日期：2026-10-26）。

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