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果胶

CAS号
9000-69-5
晶世纪编号
J-40167-8
分子式
C5H10O5
系统命名
果胶
分子量
150.130 g/mol
分类
有机化合物

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基础理化性质

Melting Point6.1ºC
Boiling Point415.5±38.0 °C at 760 mmHg
Density1.5±0.1 g/cm3
Flash Point219.2±23.3 °C
精确质量150.052826
PSA97.99000
LogP-2.39
外观性状灰白色至米色结晶粉末
蒸汽压0.0±2.2 mmHg at 25°C
折射率1.544
储存条件食品级塑料袋外套牛皮纸袋密封包装。贮存于阴凉干燥处。
稳定性1.对石蕊试剂呈酸性。 2.溶于2 0倍的水中形成黏稠状液体。
水溶解性H2O: soluble0.02g/10 mL, clear to hazy, colorless to very faintly yellow | It is soluble in water.
更多1. 性状:白色至黄褐色粉末,在20倍水中形成黏稠体,呈弱酸性。 2. 密度(g/mL 25ºC):未确定 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(ºC常压):未确定 5. 沸点(ºC,常压):未确定 6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定 7. 折射率(n20/D):未确定 8. 闪点(ºC,):未确定 9. 比旋光度(º):未确定 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定 12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值(25℃):未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性(mg/mL) :不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。溶于甘油。