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| Melting Point | 94-97 °C(lit.) |
|---|---|
| Boiling Point | 494.5±40.0 °C at 760 mmHg |
| Density | 1.5±0.1 g/cm3 |
| Flash Point | 261.9±21.9 °C |
| 精确质量 | 152.068466 |
| PSA | 101.15000 |
| LogP | -3.77 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
| 蒸汽压 | 0.0±2.9 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.571 |
| 储存条件 | 固体产品采用双层牛皮纸袋内衬PE薄膜包装或者是聚丙烯编织袋内衬PE薄膜包装，净重25kg／袋。液体产品采用塑料桶包装。贮藏于阴凉、通风干燥处。 |
| 稳定性 | 该产品为食用营养甜味剂，生产贮运过程中必须控制无污染，产品应严格检验。 |
| 水溶解性 | SOLUBLE |
| 分子结构 | 1、 摩尔折射率：32.76 2、 摩尔体积（cm 3 /mol）：99.7 3、 等张比容（90.2K）：306.8 4、 表面张力（dyne/cm）：1.570 5、 极化率（10-24cm3）：12.98 |
| 计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.5 2、 氢键供体数量：5 3、 氢键受体数量：5 4、 可旋转化学键数量：4 5、 互变异构体数量： 6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：101 7、 重原子数量：10 8、 表面电荷：0 9、 复杂度：76.1 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：2 12、不确定原子立构中心数量：0 13、确定化学键立构中心数量：0 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1 |
| 更多 | 1.性状：白色结晶或结晶性粉末，甜味，甜度与蔗糖相当。 2.密度（g/mL,25/4℃）：1.52 3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4.熔点（ºC）：92~96 5.沸点（ºC,常压）：216 6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7.折射率：未确定 8.闪点（ºC）：未确定 9.比旋光度（º）：未确定 10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13.燃烧热（KJ/mol）：未确定 14.临界温度（ºC）：未确定 15.临界压力（KPa）：未确定 16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17.爆炸上限（%,V/V）：未确定 18.爆炸下限（%,V/V）：未确定 19.溶解性：极易溶于水（约160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇。 |