葡萄糖酸镁

别名 / 同义词: 葡萄糖酸镁水合物、n-水葡萄糖酸镁

葡萄糖酸镁（CAS 17140-79-3）是晶世纪化学数据库收录的有机酸。分子式为 C12H22MgO14，分子量为 414.60000 g/mol。又称葡萄糖酸镁水合物、n-水葡萄糖酸镁。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。

CAS号: 17140-79-3
晶世纪编号: J-37394-6
分子式: C₁₂H₂₂MgO₁₄
分子量: 414.60000 g/mol
分类: 有机酸
更新时间: 2026/8/21

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基础理化性质

精确质量	414.08600
其他信息	282.56000
计算化学	1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无 2.氢键供体数量:5 3.氢键受体数量:7 4.可旋转化学键数量:4 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积141 7.重原子数量:14 8.表面电荷:1 9.复杂度:165 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:4 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:2
更多	1. 性状：白色至灰白色细粉 2. 密度（g/mL,25/4℃）：不确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定 4. 熔点（ºC）：不确定 5. 沸点（ºC,常压）：不确定 6. 沸点（ºC, 5.2kPa）：不确定 7. 折射率：不确定 8. 闪点（ºC）：不确定 9. 比旋光度（º）：不确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定 14. 临界温度（ºC）：不确定 15. 临界压力（KPa）：不确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定 19. 溶解性：溶解性溶于水。微溶于乙醇

制备 / 合成方法

1.生产葡萄糖酸镁的方法有化学合成法、电化学法、光化学法和生物酶法，作为食品添加剂的仅限于酶法生产的产品。10%的葡萄糖溶液，经0.1MPa下消毒20min，作为发酵培养基，加入10%的黑曲霉种子液，在摇床上31℃下进行发酵培养，发酵期间添加碳酸镁；发酵液经过滤和活性炭脱色，转入旋转蒸馏器内，60℃下减压蒸馏，浓缩至55g/100mL为止；然后冷却结晶、抽滤、洗涤，109℃干燥得成品。

2.将含量为２25%的葡萄糖酸水溶液1000mL加热至沸，在不断搅拌下分批加入固体碳酸镁粉末直至溶液的ｐＨ值保持接近7。再搅拌片刻以使反应完全。然后加入适量的活性炭脱色。趁热抽滤，待滤液稍冷后，加入等体积的95%的乙醇，立即有大量白色葡萄糖酸镁固体析出，滤出后再在低于100℃进行真空干燥，产物符合Ｃ１２Ｈ２２ＭｇＯ４·２Ｈ２Ｏ，产率在90%以上。

常见问题