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果糖

别名 / 同义词: 左旋糖

果糖（CAS 7660-25-5）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C6H12O6，分子量为 180.156 g/mol。主要理化性质包括熔点 100 - 110ºC、沸点 551.7±50.0 °C at 760 mmHg、密度 1.6±0.1 g/cm3、闪点 301.5±26.6 °C。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。

CAS号
7660-25-5
晶世纪编号
J-1982126-9
分子式
C6H12O6
英文名
Fructose
分子量
180.156 g/mol
分类
有机化合物
更新时间
2026/8/21
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基础理化性质

熔点100 - 110ºC
沸点551.7±50.0 °C at 760 mmHg
密度1.6±0.1 g/cm3
闪点301.5±26.6 °C
精确质量180.063385
PSA110.38000
LogP-1.63
外观性状白色结晶粉末
蒸汽压0.0±3.4 mmHg at 25°C
折射率1.574
储存条件室温

活性 / 生物活性

描述Fructose 是在许多植物中发现的简单的酮类单糖,它常常与葡萄糖结合形成二糖蔗糖。
相关类别信号通路 >> 其他 >> 其他 研究领域 >> 心血管疾病 研究领域 >> 代谢疾病 天然产物 >> 糖和糖苷
体外研究低浓度的果糖不会导致组织因子(TF)-mRNA水平的任何显着增加。相反,与未刺激的细胞相比,较高的果糖浓度在60分钟时引起TF mRNA水平的增加。增加果糖浓度会导致tPA-mRNA水平显着降低。 SOD显着阻止果糖诱导的NF-κB活化,这与果糖诱导的TF表达/活性的平行减少有关[1]。
体内研究在饲喂0％果糖,门静脉(0.060±0.006mM,所有时间点的总体平均值)和全身(0.030±0.003mM)的小鼠中,进食后果糖浓度不随时间变化。相反,食用20％果糖的野生型小鼠中的门静脉浓度从喂食后时间(t)= 0至t = 1小时增加两倍以上(~0.13mM)。同样,全身血清果糖在喂食后1小时从t = 0时的0.037升至0.13mM。 20％组中的禁食(t = 0)血清果糖与门静脉和全身水平的0％小鼠中的餐后浓度相似,表明禁食期间基线果糖浓度不受饮食影响。对于相同的饮食,时间和样本位置,KHK -/-小鼠中的血清果糖浓度比野生型小鼠中的血清果糖浓度高5到100倍。与喂食0％的小鼠相比,喂食20％果糖的小鼠的门静脉和全身葡萄糖浓度的平均值(对于所有时间点)分别为~3(P = 0.004)和~2(P = 0.04)mM。在加入果糖的KHK -/-小鼠中,与喂食葡萄糖的那些相比,全身果糖浓度大约高三倍,但在葡萄糖和果糖喂养的野生型小鼠之间相似[2]。
细胞实验将HUVEC与果糖（0.25,1和2.5mM）一起温育30分钟。然后，用PBS洗涤细胞，然后加入新鲜培养基。在基线和果糖刺激后60分钟通过细胞培养使用TRIzol试剂提取总mRNA，并通过实时逆转录（RT）和聚合酶链反应（PCR）检查组织因子（TF）mRNA水平。在阳性对照实验中，将HUVEC与LPS（50μg/ mL）孵育30分钟，然后在60分钟时提取mRNA [1]。
动物实验将50只年轻成年（7周龄）雄性C57BL6野生型小鼠（~18g）分成10个笼子并使其适应逆光循环。在前4天，小鼠随意喂食非纯化商业饮食。在第5天，然后在整个实验过程中，饮食在2001年被移除（点亮）并在0801（灯关闭）返回。在第8至14天，将饮食转换为含有0％果糖，10％蔗糖，20％葡萄糖（称为“0％果糖”）或20％果糖，10％蔗糖或0％葡萄糖（20％果糖）的颗粒。 ）。在第15天，小鼠在喂食前在0800和黑暗阶段的0900,1030,1200和1530被杀死，每个时间点和饮食n = 5 [2]。
参考文献[1]. Cirillo P, et al. Fructose induces prothrombotic phenotype in human endothelial cells : A new role for "added sugar" in cardio-metabolic risk. J Thromb Thrombolysis. 2015 Nov;40(4):444-51. [2]. Patel C, et al. Effect of dietary fructose on portal and systemic serum fructose levels in rats and in KHK-/- and GLUT5-/- mice. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2015 Nov 1;309(9):G779-90.

毒性与生态

果糖毒性英文版

海关 / 贸易信息

海关编码1702600000

常见问题

果糖 的 CAS 号是多少？

果糖 的 CAS 号是 7660-25-5。

果糖 的分子式和分子量是什么？

果糖 的分子式为 C6H12O6，分子量为 180.156 g/mol。

果糖 的上游和下游产品有哪些？

果糖 的上游产品: D-(+)-甘油醛、果糖、蔗糖；下游产品: 1,2,4-苯三酚、甘露醇、山梨醇。

数据来自PubChem等公开化学数据库与供应商目录；供应商报价由供应商提供。

更新时间:

引用格式: 晶世纪. “果糖 (CAS 7660-25-5)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-1982126-9（访问日期：2026-11-06）。

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