花色素苷
别名 / 同义词: 葡萄皮色素、花色素苷类、花青素蓝莓提取物、蓝莓花色苷、葡萄紫色素、葡萄皮原花青素、葡萄皮提取物、着色剂、花青素
花色素苷（CAS 11029-12-2）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C15H11O，分子量为 207.247 g/mol。又称 葡萄皮色素、花色素苷类、花青素蓝莓提取物。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。
- CAS号
- 11029-12-2
- 晶世纪编号
- J-1978869-8
- 分子式
- C15H11O
- 分子量
- 207.247 g/mol
- 分类
- 有机化合物
- 更新时间
- 2026/8/21
该化合物暂无报价。
获取报价基础理化性质
| 精确质量 | 207.080444 |
|---|---|
| 其他信息 | 13.14000 |
| LogP | 4.38090 |
| 储存条件 | 2-8℃ |
活性 / 生物活性
| 描述 | Enocyanin 是从葡萄中得到的花青素。Enocyanin 可影响亮氨酸氨基肽酶、酸性磷酸酶 (acid phosphatase)、γ-谷氨酰转肽酶和酯酶的活性。 |
|---|---|
| 相关类别 | 信号通路 >> 代谢酶/蛋白酶 >> 磷酸酶 研究领域 >> 其他 |
| 靶点 | Acid phosphatase[1] |
| 体外研究 | 视紫红质(0.1％)分别影响亮氨酸氨肽酶,酸性磷酸酶,γ-谷氨酰转肽酶和酯酶活性63％,100％,134％和99％[1]。 |
| 参考文献 | [1]. Sako F, et al. A study on the toxicity of natural food dyes--toxicity and enzyme inhibition in Paramecium caudatum. J Toxicol Sci. 1978 May;3(2):127-36. |
常见问题
花色素苷 的 CAS 号是多少？
花色素苷 的 CAS 号是 11029-12-2。
花色素苷 的分子式和分子量是什么？
花色素苷 的分子式为 C15H11O，分子量为 207.247 g/mol。
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更新时间:
引用格式: 晶世纪. “花色素苷 (CAS 11029-12-2)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-1978869-8（访问日期：2026-10-28）。
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