维生素K

别名 / 同义词: 维他命K、维生素K1、叶绿醌、植物甲萘醌

维生素K（CAS 12001-79-5）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 C31H46O2，分子量为 450.69600 g/mol。又称维他命K、维生素K1、叶绿醌。主要理化性质包括熔点 112-114ºC、沸点 546.4ºC at 760mmHg、密度 0.963g/cm3、闪点 200.4ºC。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。

CAS号: 12001-79-5
晶世纪编号: J-1679-3
分子式: C₃₁H₄₆O₂
分子量: 450.69600 g/mol
分类: 有机化合物
更新时间: 2026/8/21

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基础理化性质

熔点	112-114ºC
沸点	546.4ºC at 760mmHg
密度	0.963g/cm3
闪点	200.4ºC
精确质量	450.35000
其他信息	34.14000
LogP	9.15760
外观性状	viscous liquid
蒸汽压	5.37E-12mmHg at 25°C
折射率	n20/D 1.527(lit.)
储存条件	2-8°C

活性 / 生物活性

描述	Vitamin K是一组脂溶性维生素,对身体内许多蛋白质有重要功能,如凝血因子,骨钙素和基质-Gla蛋白。
相关类别	信号通路 >> 其他 >> 其他研究领域 >> 心血管疾病
体外研究	叶绿醌(维生素K1)和甲基萘醌(维生素K2)是维生素K的两种天然形式。叶绿素是维生素K的主要膳食来源,在绿叶蔬菜中含量最高[1]。维生素K2(甲基萘醌)在鸡肉,黄油,蛋黄,奶酪和发酵大豆中少量存在。所有维生素K依赖性蛋白的γ-谷氨酰羧化都需要维生素K1和维生素K2 [2]。维生素K在神经系统中具有重要作用。维生素K有助于蛋白质Gas6和蛋白质S的生物活化,TAM家族的受体酪氨酸激酶(Tyro3,Axl和Mer)的配体。在大脑中,维生素K也参与鞘脂的合成,鞘脂是一类重要的脂质,存在于脑细胞膜中[3]。
体内研究	维生素K因其在凝血功能中的作用而闻名。一些人体研究报告了维生素K补充剂在改善胰岛素敏感性和葡萄糖耐量,预防胰岛素抵抗和降低2型糖尿病风险方面的有益作用[1]。女性维生素K的摄入量为90μg/天,男性为120μg/天[2]。维生素K缺乏导致羧化的骨钙素(一种具有低生物活性的蛋白质)的增加。一些研究表明,低摄入维生素K摄入量与低骨密度或骨折增加有关。此外,维生素K补充剂已被证明可以减少脱羧基骨钙素并改善骨转换特征[4]。
参考文献	[1]. Manna P, et al. Beneficial role of vitamin K supplementation on insulin sensitivity, glucose metabolism, and the reduced risk of type 2 diabetes: A review. Nutrition. 2016 Jul-Aug;32(7-8):732-9. [2]. DiNicolantonio JJ, et al. The health benefits of vitamin K. Open Heart. 2015 Oct 6;2(1):e000300. [3]. Ferland G, et al. Vitamin K, an emerging nutrient in brain function. Biofactors. 2012 Mar-Apr;38(2):151-7. [4]. Bügel S, et al. Vitamin K and bone health. Proc Nutr Soc. 2003 Nov;62(4):839-43.

毒性与生态

维生素k毒性英文版

常见问题

维生素K 的 CAS 号是多少？

维生素K 的 CAS 号是 12001-79-5。

维生素K 的分子式和分子量是什么？

维生素K 的分子式为 C31H46O2，分子量为 450.69600 g/mol。

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更新时间: 2026/8/21

引用格式: 晶世纪. “维生素K (CAS 12001-79-5)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-1679-3（访问日期：2026-10-26）。

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