葡甘露聚糖

别名 / 同义词: D-葡萄糖基-D-甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、魔芋葡甘露聚糖、魔芋胶

葡甘露聚糖（CAS 11078-31-2）是晶世纪化学数据库收录的有机化合物。分子式为 (C35H49O29)N，分子量为 828.718 g/mol。又称 D-葡萄糖基-D-甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、魔芋葡甘露聚糖。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。

CAS号: 11078-31-2
晶世纪编号: J-1526936-2
分子式: (C₃₅H₄₉O₂₉)N
分子量: 828.718 g/mol
分类: 有机化合物
更新时间: 2026/8/21

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基础理化性质

储存条件	密封于阴凉干燥处。
稳定性	有良好的稳定性、高工作屈服值。
分子结构	1、摩尔折射率：无可用 2、摩尔体积（cm 3 /mol）：无可用 3、等张比容（90.2K）：无可用 4、表面张力（dyne/cm）：无可用
计算化学	1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-9 2、氢键供体数量：14 3、氢键受体数量：21 4、可旋转化学键数量：10 5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：348 6、重原子数量：45 7、表面电荷：0 8、复杂度：918 9、同位素原子数量：0 10、确定原子立构中心数量：19 11、不确定原子立构中心数量：1 12、确定化学键立构中心数量：0 13、不确定化学键立构中心数量：0 14、共价键单元数量：1
更多	1. 性状：浅黄褐色粉末。 2. 密度（g/mL,25/4℃）：无可用 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用 4. 熔点（ºC）：无可用 5. 沸点（ºC,常压）：无可用 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：无可用 7. 折射率：无可用 8. 闪点（ºC）：无可用 9. 比旋光度（º）：无可用 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：无可用 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：无可用 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用 13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用 14. 临界温度（ºC）：无可用 15. 临界压力（KPa）：无可用 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用 17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用 18. 爆炸下限（%,V/V）：无可用 19. 溶解性：既溶于热水，也溶于冷水。

毒性与生态

葡甘露聚糖毒理学数据:

1 。
试验方法：口服
摄入剂量： “ 2800毫克/千克
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型：急性
毒性作用：嗜睡（普通抑郁活动）
2 。
试验方法：口服
摄入剂量： “ 2800毫克/千克
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型：急性
毒性作用：嗜睡（普通抑郁活动）

3 。
试验方法：静脉
摄入剂量： 2毫克/千克
测试对象：啮齿动物-鼠
毒性类型：急性
毒性作用：详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值

葡甘露聚糖生态学数据:

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

葡甘露聚糖毒性英文版

制备 / 合成方法

由含有糖类（如葡萄糖、蔗糖、淀粉、水解淀粉等）的发酵培养基，在适宜的氮源、磷酸氢二钾和适量的微量元素存在下，由野油菜黄单胞菌菌株作用，进行发酵，再经后提取、干燥、粉碎等工序制得。

[制取方法]将含有1%-5%的葡萄糖和无机盐的培养基调PH值为6.0-7.0，再加入野油菜黄单胞菌接种体，培养50-100h，可得到4-12Pa.s的高粘度液体。然后在30℃下通气，搅拌，发酵48-60h后，加热至70-80℃使菌体细胞灭活，再加稀盐酸调PH值为2，加入异丙醇或乙醇使其沉淀，然后干燥而得。

常见问题