DL-酒石酸
别名 / 同义词: 外消旋酒石酸、2,3-二羟基丁二酸、二羟基琥珀酸、消旋酒石酸、葡萄酸
DL-酒石酸（CAS 133-37-9）是晶世纪化学数据库收录的有机酸。分子式为 C4H6O6，分子量为 150.087 g/mol。主要理化性质包括熔点 200-206ºC、沸点 399.3±42.0 °C at 760 mmHg、密度 1.9±0.1 g/cm3、闪点 209.4±24.4 °C。GHS 信号词为危险，危害声明包括造成严重眼损伤。目前暂无供应商报价，可通过联系页询价。数据更新于 2026年8月21日。
- CAS号
- 133-37-9
- 晶世纪编号
- J-10687-6
- 分子式
- C4H6O6
- 英文名
- DL-Tartaric acid
- 分子量
- 150.087 g/mol
- 分类
- 有机酸
- 更新时间
- 2026/8/21
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获取报价基础理化性质
| 熔点 | 200-206ºC |
|---|---|
| 沸点 | 399.3±42.0 °C at 760 mmHg |
| 密度 | 1.9±0.1 g/cm3 |
| 闪点 | 209.4±24.4 °C |
| 精确质量 | 150.016434 |
| PSA | 115.06000 |
| LogP | -1.43 |
| 外观性状 | 白色结晶粉末 |
| 蒸汽压 | 0.0±2.1 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.586 |
| 储存条件 | 1.贮存,应密封保存。 2.用编织袋或麻袋内衬塑料袋包装，每袋净重25kg或50kg。远离氧化剂和火源，不能与液碱存放一起，注意防雨防潮，存放于干燥阴凉处。按一般化学品规定贮运。 |
| 稳定性 | 1.本品低毒。其酸性较强，对牙齿有腐蚀性，据报道，操作人员在浓度为1.1mg/m3的环境中工作时，会出现牙齿损伤，而且引起胃炎。因此，操作现场要有良好的通风条件，生产设备要做到无泄漏。 2. 存在于烟叶中。 |
| 水溶解性 | H2O: 0.1 g/mL, clear | soluble |
| 分子结构 | 五、分子性质数据： 1、 摩尔折射率：26.69 2、 摩尔体积（cm 3 /mol）：79.5 3、 等张比容（90.2K）：263.1 4、 表面张力（3.0 dyne/cm）：119.4 5、 极化率（0.5 10 -24 cm 3 ）：10.58 |
| 计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.9 2、 氢键供体数量：4 3、 氢键受体数量：6 4、 可旋转化学键数量：3 5、 互变异构体数量： 6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：115 7、 重原子数量：10 8、 表面电荷：0 9、 复杂度：134 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：0 12、不确定原子立构中心数量：2 13、确定化学键立构中心数量：0 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1 |
| 更多 | 1.性状：白色结晶，无臭，有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。 2.溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙醚、氯仿，。不溶于苯。 3.相对密度(d 25 4) ：1.788（一水合物）。 4.熔点(℃)：206（210℃分解）、203.4（一水合物）。 5.闪点：210 6. 沸点（ºC）：399.3 |
GHS 安全数据与合规
- 造成严重眼损伤
活性 / 生物活性
| 描述 | DL-酒石酸是L-和D-酒石酸的非外消旋混合物,具有抗氧化活性[1][2]。 |
|---|---|
| 相关类别 | 研究领域 >> 其他 信号通路 >> 其他 >> 其他 |
| 参考文献 | [1]. Mathias Ibert, et al. Determination of the side-products formed during the nitroxide-mediated bleach oxidation of glucose to glucaric acid. Carbohydr Res. 2002 Jun 5;337(11):1059-63. [2]. Thirada Piyanan, et al. An Instrument-free Detection of Antioxidant Activity Using Paper-based Analytical Devices Coated with Nanoceria. Anal Sci. 2018;34(1):97-102. |
毒性与生态
DL-酒石酸毒理学数据:
急性毒性：LC50：4360mg/Kg（小鼠经口）有刺激性
制备 / 合成方法
酒石酸的工业生产方法有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法四种。
1. 提取法
将5份粗酒石、1~1.5份浓盐酸加入100份水中，加热使之溶解，并趁热过滤。滤液冷却后析出酒石酸氢钾结晶。将20份酒石酸氢钾与100份100℃的水，缓慢加入碳酸钙至pH值为7.0，再加入氯化钙得酒石酸钙，过滤并用冷水洗涤干净。在酒石酸钙沉淀中加入4倍的水，再缓慢加入硫酸酸解，过滤除去沉淀。滤液用活性炭于60~70℃下脱色，过滤后于80℃下减压浓缩。冷却、结晶，最后于非铁容器中用水重结晶得成品。
2. 化学合成法
以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料，与70℃下转化成环氧丁二酸，再于100℃下水解即得DL-酒石酸。
3. 半合成法
半合成法是化学合成法与酶法（发酵法）的组合，即先由上述合成法制得环氧琥珀酸，再由琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶将其转化为右旋L（+）酒石酸。
4．顺酐氧化法 顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
5．酒石法 以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。
6.D型主要采用酸解法。在葡萄酒的发酵槽边结晶析出的颗粒为酒石酸氢钾。将其加盐酸溶解后，分离出氯化钾，再与碳酸钙作用得酒石酸钙沉淀，经水洗，加入硫酸，除去沉淀硫酸钙，用活性类脱色，减压蒸发，浓缩、结晶而得。
7. 用富马酸或马来酸进行氧化而得，也可用乙二醛与氢氰酸反应后酸水解而得。
海关 / 贸易信息
| 海关编码 | 2918120000 |
|---|---|
| 中文概述 | HS:2918120000 酒石酸 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:AB 最低关税:6.5% 普通关税:35.0% |
| 申报要素 | 品名, 成分含量, 用途 |
| 监管条件 | A.入境货物通关单 B.出境货物通关单 |
| 检验检疫 | R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 |
| Summary | HS:2918120000 (2s,3s)-2,3-dihydroxysuccinic acid VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:AB MFN tariff:6.5% General tariff:35.0% |
MSDS（安全技术说明书）
模块1. 化学品
产品名称： DL-Tartaric Acid
修改号码： 5
模块2. 危险性概述
GHS分类
物理性危害未分类
健康危害
皮肤腐蚀/刺激 第2级
严重损伤/刺激眼睛 2A类
环境危害未分类
GHS标签元素
图标或危害标志
信号词警告
危险描述造成皮肤刺激
造成严重眼刺激
防范说明
[预防]处理后要彻底清洗双手。
穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[急救措施]眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续冲洗。
眼睛接触：求医/就诊
皮肤接触：用大量肥皂和水轻轻洗。
若皮肤刺激：求医/就诊。
脱掉被污染的衣物，清洗后方可重新使用。
模块3. 成分/组成信息
单一物质/混和物单一物质
化学名(中文名)： DL-酒石酸
百分比： >99.0%(T)
CAS编码： 133-37-9
俗名： Racemic Acid
DL-酒石酸 修改号码：5
模块3. 成分/组成信息
分子式： C4H6O6
模块4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用大量肥皂和水轻轻洗。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。
模块5. 消防措施
合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。
模块6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。
紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施：防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料：清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的
法律法规处置。
模块7. 操作处置与储存
处理
技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手
和脸。
注意事项：如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。
操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料：依据法律。
模块8. 接触控制和个体防护
工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
呼吸系统防护：防尘面具。依据当地和政府法规。
手部防护：防护手套。
眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。
模块9. 理化特性
外形（20°C）：固体
外观： 晶体-粉末
颜色：白色类白色
DL-酒石酸 修改号码：5
模块9. 理化特性
气味：无资料
pH:无数据资料
熔点： 199°C (分解)
沸点/沸程无资料
闪点：无资料
爆炸特性
爆炸下限：无资料
爆炸上限：无资料
密度：无资料
溶解度：
[水]无资料
[其他溶剂]无资料
自燃温度： 425°C
模块10. 稳定性和反应性
化学稳定性：一般情况下稳定。
危险反应的可能性：未报道特殊反应性。
须避免接触的物质氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳
模块11. 毒理学信息
急性毒性：无资料
对皮肤腐蚀或刺激：无资料
对眼睛严重损害或刺激：无资料
生殖细胞变异原性：无资料
致癌性：
IARC =无资料
NTP =无资料
生殖毒性：无资料
模块12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类：无资料
甲壳类：无资料
藻类：无资料
残留性 / 降解性：无资料
潜在生物累积 （BCF):无资料
土壤中移动性
log水分配系数：无资料
土壤吸收系数 （Koc）：无资料
亨利定律无资料
constant(PaM3/mol):
模块13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。
模块14. 运输信息
联合国分类：与联合国分类标准不一致
DL-酒石酸 修改号码：5
模块14. 运输信息
UN编号：未列明
模块15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
模块16 - 其他信息
N/A
常见问题
DL-酒石酸 的 CAS 号是多少？
DL-酒石酸 的 CAS 号是 133-37-9。
DL-酒石酸 的分子式和分子量是什么？
DL-酒石酸 的分子式为 C4H6O6，分子量为 150.087 g/mol。
DL-酒石酸 有安全危害吗？
DL-酒石酸 的 GHS 信号词为 危险，危害声明包括 造成严重眼损伤。
DL-酒石酸 的上游和下游产品有哪些？
DL-酒石酸 的上游产品: 乙醛酸、富马酸,反丁烯二酸、酒石酸；下游产品: 2-氧代-2,3-二氢-1H-...、2,3-二羟基琥珀酸二异丁酯、溴代丁二酸。
数据来自PubChem等公开化学数据库与供应商目录；供应商报价由供应商提供。
更新时间:
引用格式: 晶世纪. “DL-酒石酸 (CAS 133-37-9)”. 晶世纪化学数据库. https://www.jingsj.com/zh/compound/J-10687-6（访问日期：2026-11-09）。
数据仅供参考；采购前请与供应商核实产品详细信息。