商品名：2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪

别 名：2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪;2-甲基-3-甲硫基吡嗪;2-甲硫基-3-甲基吡嗪;2-甲硫基-3(5/6)-甲基吡嗪;2-甲基-3-(甲基硫代)哌嗪;2-甲基-3(5或6)-甲硫基吡嗪;甲硫基甲基吡嗪;FEMA 3208;FEMA NUMBER 3208;METHYL MERCAPTO METHYLPYRAZINE;METHYL MERCAPTO-METHYLPYRAZINES;METHYL(METHYLTHIO)PYRAZINE;(METHYLTHIO)METHYLPYRAZINE;2-METHYLMERCAPTO-3-METHYLPYRAZINE;2-METHYLTHIO-3-METHYLPYRAZINE

英文名：2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine

产 地：湖南

Cas号：2882-20-4

MDL：MFCD00014610

Beilstein：

EINECS：220-736-8

分子结构：

分子式：C6H8N2S

分子量：140.2100

备注：

性状：无色液体，呈强烈青椒香气，有炒杏仁、炒榛子香味。沸点105～106℃(1600Pa)。相对密度(d₄)1.142～1.145。微溶于水，溶于稀乙醇液(1：1，70%；1：5，50%)。

质量标准：Tests Specifications
Purity(GC) min. 99.0 %
Specific gravity (20/20) 1.1460 to 1.1490
Refractive index n20/D 1.5830 to 1.5850

存储：

用途：GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香剂。

联合编号：

RISK：

Safety：

Hazard：