商品名：L-焦谷氨酸
别 名：L-焦性麸质酸 , L-焦性胶氨酸 , L-2-吡咯烷酮-5-羧酸
L-Pyroglutamic acid ,L-Glutiminic acid ,
Glutimic acid ,Glutamic acid lactam ,α- Aminoglutaric acid lactam ,
L-5-Oxo-2-pyrrolidine carboxylic acid ,(S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
英文名：H-Pyr-OH
产 地：湖南
Cas号：98-79-3
MDL：MFCD00005272
Beilstein：82132
EINECS：202-700-3
分子结构：
分子式：C5H7NO3
分子量：129.1200
备注：
性状：无色结晶。对湿敏感。溶于水、乙醇、丙酮和冰乙酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于乙醚。在2mol/L盐酸或0.5mol/L氢氧化钠中100℃煮沸1～2小时几乎全部水解成谷氨酸。熔点162～163℃。比旋光度［α］20D -11.9°(c=2，水中)。有刺激性。
质量标准：
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质检项目
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指标值
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比旋光度[α]20D
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-10.0°～-12.0°
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含量(C5H7NO3)，%
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≥99.0
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存储：密封阴凉干燥避光保存。
用途：生化研究。拆解试剂。腺苷三磷酸酶(ATPase)的抑制剂。
联合编号：
RISK：
Safety：
Hazard：