商品名：单硬脂酸丙二醇酯(含约35%的单十六酸酯)

别 名：十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇单硬脂酸酯(包含35%的棕榈酸酯);丙二醇硬脂酸酯 SE;丙二醇硬脂酸酯;丙二醇单硬脂酸酯;丙醇脂肪酸酯;丙二醇单双酯;1,2-丙二醇单十八烷酯(含约35%的单十六酸酯)；单硬脂酸丙二醇酯(含约35%的单十六酸酯)；Hydroxypropyl Stearate (contains ca. 35% Monopalmitate)；Stearic Acid Hydroxypropyl Ester (contains ca. 35% Monopalmitate)；1,2-propanediol,monostearate;atlasg924;cerasyntpa;cerasyntpn;crill26;dragil-p;emcolps-50rhp;emerest2381

英文名：Propylene Glycol Monostearate (contains ca. 35% Monopalmitate)

产 地：湖南

Cas号：1323-39-3

MDL：MFCD00021902

Beilstein：

EINECS：215-354-3

分子结构：

分子式：C21H42O3

分子量：342.5600

备注：

性状：外形（20°C）： 固体外观： 晶体- 粉末颜色： 白色类白色熔点： 35°C ( 凝固点) 稳定性： 一般情况下稳定。反应性： 未报道特殊反应性。须避免接触的物质 氧化剂危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳

质量标准：Purity(GC) min. 37.0 % $ Freezing point 32.0 to 37.0 deg-C

存储：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。 远离不相容的材料比如氧化剂存放。

用途：作W/O型食品乳化剂，具有起泡、泡沫稳定性和乳化性。常用于蛋糕，以提高其比容，我国规定可用于糕点，最大使用量2.0g/kg。

联合编号：

RISK：

Safety：

Hazard：