商品名:麦芽糖
别 名:淀粉糖,饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose
英文名:D-(+)-Maltose monohydrate
产 地:湖南
Cas号:6363-53-7
MDL:MFCD00149343
Beilstein:93798
EINECS:
分子结构:
分子式:C12H22O11•H2O
分子量:360.3200
备注:
性状:无色结晶。味甜,甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。熔点102~103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。
质量标准:
质检项目
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指标值
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pH值(50g/L,25℃)
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4.0~6.5
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比旋光度[α](20℃,D),°·m2/kg
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+126.0°~+132.0°
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水溶解试验
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合格
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重金属(以Pb计),%
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≤0.001
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氯化物(Cl),%
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≤0.01
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硫酸盐(SO4),%
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≤0.03
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钡(Ba)
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合格
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灼烧残渣(以硫酸盐计),%
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≤0.1
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存储:密封干燥保存。
用途:生物培养基。多硫化稳定剂。分析化学比色测定褐色标准。
联合编号:
RISK:
Safety:
Hazard: