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干燥无塑性的聚乙烯醇为白色到奶色粉末或粒状。在200℃时软化而分解。商品因存在各种乙酰基残留物，故不同的粘度和特性。能溶于水，不溶于石油溶剂。
密度：1.27-1.31
折光率：1.49-1.53
闪点：392℃
熔点：200℃

聚乙烯醇1788型（average M.W. 88000 ）：

外观Appearance                         微黄色至乳白色粉末
醇解度degree of hydrolysis,%(mol/mol)  87.0～89.0
粘度Viscosity,mPa·s                   20.5～24.5(4% 水溶液, 20°C)
乙酸钠Sodium acetate ,%                ≤ 1.0
挥发分Volatile matter ,%               ≤ 5.0
灰分Ash,%                              ≤ 0.4
PH值                                   5～7


聚乙烯醇1788低粘度型（average M.W. 22000 ）：

外观Appearance                         类白色至微黄色粉末
醇解度degree of hydrolysis,%(mol/mol)  87.0～89.0
粘度Viscosity,mPa·s                   4.6-5.4(4% 水溶液, 20°C)
挥发分Volatile matter ,%               ≤ 5.0
灰分Ash,%                              ≤ 0.4
PH值                                   5～7


聚乙烯醇1799型：

外观Appearance                         白色至微黄色颗粒或颗粒粉末
醇解度degree of hydrolysis,%(mol/mol)  98～99
粘度Viscosity,mPa·s                   22.0～28.0(4% 水溶液, 20°C)
乙酸钠Sodium acetate ,%                ≤ 1.0
挥发分Volatile matter ,%               ≤ 8.0
灰分Ash,%                              ≤ 0.7


聚乙烯醇1797型：

外观Appearance                         白色至微黄色颗粒、结晶或粉末
醇解度degree of hydrolysis,%(mol/mol)  96.0～98.0
粘度Viscosity,mPa·s                   23.0～29.0(4% 水溶液, 20°C)
乙酸钠Sodium acetate ,%                ≤ 1.5
挥发分Volatile matter ,%               ≤ 7.0
灰分Ash,%                              ≤ 0.7
PH值                                   5～7