商品名：咖啡酸

别 名：水解咖啡鞣酸,3，4-二羟基肉桂酸
3,4-Dihydroxycinnamic acid

英文名：3,4-Dihydroxycinnamic Acid

产 地：湖南

Cas号：331-39-5

MDL：MFCD00004392

Beilstein：1954563

EINECS：206-361-2

分子结构：

分子式：C9H8O4；(HO)2C6H3CH=CHCO2H

分子量：180.1600

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性状：黄色结晶。易溶于热水、冷乙醇，微溶于冷水。碱溶液从黄色变成橙色。194℃软化，223～225℃分解。有刺激性。有致癌可能性。 熔点：194-198℃

质量标准：98% 外观Appearance 嫩黄色结晶或结晶性粉末，无臭。 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配 纯度Purity ≥98.0% （中和滴定） 醇溶性实验Solubility in hot Methanol 带稍许浑浊 水分water ≤ 0.5% 99% 纯度Purity(HPLC) ≥99.0% 外观Appearance Slightly beige powder 熔点Melting point 211-213 °C 检查： 1 、三氯化铁显色反应 符合规定 2 、应在323nm的波长处有最大吸收，在261nm的波长处有最小吸收。 符合规定 3 、本品的水溶液加盐酸及亚硝酸钠，再加氢氧化钠呈碱性，呈红色。 符合规定

存储：密封保存。

用途：一种天然的存在于植物中的酚酸化合物，是一种抗氧剂，抑制白三烯（leukotrienes）的合成（白三烯涉及到免疫、发炎和敏感症的调控）， 抑制 Cu2+-诱导的 LDL的氧化。

联合编号：

RISK：

Safety：

Hazard：