商品名：食用合成色素苋菜红标准溶液

别 名：酸性红27，萘酚红，偶氮品红S，波尔多红S,1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐,鸡冠花红,蓝光酸性红,对磺基萘偶氮-R-盐
Acid Red 27
Azo Rubine S
Bordeaux S
Naphthol Red
Wool Red 40 F
C.I. 16185

英文名：Amaranth

产 地：湖南

Cas号：915-67-3

MDL：MFCD00004076

Beilstein：4122311

EINECS：213-022-2

分子结构：

分子式：C20H11N2Na3O10S3

分子量：604.4700

备注：

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性状：

红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，易溶于水，水中溶解度:50 G/L (20°C)，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于大多数有机溶剂。本品遇铜﹑铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化﹑还原性差。 熔点:  218-220 °C

无臭，耐光﹑耐热性（105℃）强，对柠檬酸﹑酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。 鉴别方法： （1） 本品0.1g溶于100mL水中，呈玫瑰红色溶液。 （2） 本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。 （3） 含有0.001g本品的100mL0.02mol/L乙酸铵溶液，其最大吸收波长为520±2nm。 （4） 取本品水溶液，做纸上层析，其主色点的Rf值应与标准样品相同。 纸上层析条件： 展开剂 正丁醇：无水乙醇：氨水（1%）=6：2：3 温 度 20-25℃ 试液浓度 0.1 g/100mL 试液用量 0.002mL 展开剂前沿上升限度 150mm

质量标准：

外观Appearance                          暗红棕色至暗棕色结晶粉末 红外光谱鉴别Infrared spectrometry       和对照品匹配 染料含量Dye-content                     >85 % (UV-Vis) 干燥减量及氯化物、硫酸盐总量Loss on drying,Sodium chlorides &Sulphates                                          <15.0 %>水中不溶物Insoluble matter in H2O       <0.30 % >副染料Subsidiary dyes                   <3.0 % >砷（As）                                 <0.0001% >重金属Heavy metals(as Pb)               <0.001% >

存储：对光和热稳定性差，密封避光保存

用途：生物染色剂。

联合编号：

RISK：

Safety：

Hazard：